Wiener Nacho Dog bringt Neugierige an den Würstelstand

Am Würstelstand am Börseplatz wurde am Mittwoch Schlange gestanden: Sebastian Neuschler präsentierte am 21. Oktober gemeinsam mit Santa Maria den „Wiener Nacho Dog“. Zum Internationalen Nacho Day bekam die Käsekrainer eine knusprige Hülle aus Tortilla-Chips und ein Tex-Mex-Topping. Die lange Schlange beim „Alles Wurscht“ am Börseplatz machte die Premiere zu einer gelungenen Promo für die Zusammenarbeit zwischen dem Koch und der Lebensmittelmarke.

Käsekrainer im knusprigen Mantel

Beim Nacho Dog werden halbierte Käsekrainer auf Holzspieße gesteckt, leicht bemehlt und durch einen gewürzten Teig gezogen. Anschließend bekommen sie eine Hülle aus zerbröselten Chili-Nachos und werden frittiert. Obendrauf kommen warmer Käsedip, Chipotle-Mayonnaise, Jalapeños und frischer Koriander. Zusätzliche Nachos begleiten das Gericht.

Die Zubereitung verändert den vertrauten Würstelstand-Klassiker deutlich: Zur Wurst kommen eine Teighülle, eine zweite knusprige Schicht und mehrere Saucen. Für die pflanzliche Alternative verwendet Neuschler eine Wurst aus Kräuterseitlingen. Beide Ausführungen bleiben bis einschließlich Freitag, 23. Oktober, bei „Alles Wurscht“ im Angebot.

„Die Wiener Würstelstandkultur lebt von ihrem Respekt vor dem Handwerk, verträgt aber auch frischen Wind, um spannend zu bleiben und auch das junge Publikum zu begeistern“, sagt Neuschler. Mit der Aktion setzen der Koch und Santa Maria ihre Zusammenarbeit aus dem Vorjahr fort.

Ein Würstelstand als Bühne für Tex-Mex

Unter den Gästen der Präsentation waren die Schauspieler Nadja May, Aaron Karl und Fiona Ristl. Vor dem Stand wurde gemeinsam verkostet, während sich am Börseplatz zahlreiche Besucher einfanden. Die Kombination aus bekanntem Wiener Snack und ungewohnter Zubereitung fand ihr Publikum.

Für Santa Maria bot das Gericht Gelegenheit, mehrere Produkte gemeinsam auf den Teller zu bringen – von der Taco-Gewürzmischung über die Chips bis zu Dips und Jalapeños. Die zum Lebensmittelunternehmen Paulig gehörende Marke Santa Maria führt neben Tex-Mex-Produkten auch Gewürze, Saucen und Snacks. Am Börseplatz wurden diese Zutaten Bestandteil eines eigens entwickelten Würstelgerichts.

Konzeption und Umsetzung der Kampagne übernahm die Wiener Agentur DIVISION 4 Group. Zur Ankündigung gehörte außerdem ein Wartehäuschen bei der Straßenbahnhaltestelle Börse, an dem Gewürzmischungen kostenlos zur Entnahme angeboten wurden.

Die Aktion reicht mit einer Anleitung zum Nachkochen auch über den Besuch am Stand hinaus. Zu Hause entstehen die Nacho Dogs ebenfalls aus panierten und frittierten Würsten mit den entsprechenden Toppings. Der Teig enthält Mais- und Weizenmehl sowie Taco-Gewürzmischung; die zerbröselten Chips bilden die äußere Hülle. Am Börseplatz ist die Kreation vorerst auf die drei Aktionstage beschränkt.

(PA/red)